Vintersolhverv, som er den andenogtyvende af de fireogtyve soltermer, fejres fra 21. til 23. december hvert år, når solen står på 270° af den gule meridian. Årets vintersolhverv er den 21. december, en dag hvor solen står direkte over Stenbukkens vendekreds og den nordlige halvkugle har den korteste dag og den længste nat. Efter vintersolhverv vil solen dreje hovedet helt mod nord, og sollyset og dagslystimerne vil stige dag for dag, og livets aktiviteter vil langsomt begynde at ændre sig fra tilbagegang til velstand og fra statisk til rotation .
I de nordlige egne er det sædvanligt at spise dumplings på vintersolhverv for at forhindre forfrysninger på ørerne. I syd er det sædvanligt at spise suppeboller for at symbolisere gensyn.